II vino è ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno per almeno l'85% e da altre uve di analogo colore raccomandate o autorizzate nella provincia di Piacenza, con una produzione massima di 10 ton. per ettaro ed una resa in vino non superiore al 70%.

Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, profumo fine e fruttato, gradevole e armonico, secco o morbido, fresco, caratteristico, tranquillo, vivace o frizzante, con un titolo in alcol di almeno 11% vol..; anche nella versione spumante.
Servito alla temperatura ideale di circa 10° C. Vino adatto in molte occasioni, principalmente con antipasti, piatti freddi, minestre, carni bianche e pesce.



Descrizione varietale

Caratteristiche ampelografiche

La foglia è media e tondeggiante, quasi intera, di colore verde scuro.
Il grappolo è medio, tronco-conico, con un'ala evidente, compatto con presenza spesso trascurabile di acinellatura dolce.
L’acino è medio, di colore giallo-dorato, buccia di media consistenza, polpa succosa, dolce, di sapore semplice con aroma più o meno evidente.